Анализ формирования доходов
Формирование доходов ООО "Столовая № 5" начинается с формирования выручки от продажи продукции.
Все доходы ООО "Столовая №5" можно разделить на доходы, получаемые от населения и доходы получаемые от юридических лиц. Для населения ООО "Столовая № 5" организует следующие услуги:
оказание услуг общественного питания;
продажа готовых полуфабрикатов, кондитерских изделий;
проведение торжеств и банкетов.
ООО "Столовая № 5" работает с юридическими лицами, такими как ОАО "Завод приводных цепей", ООО "Холдинг Центр" , ООО "МФЦ-Консалт" по обеспечению сотрудников данных предприятий горячими комплексными обедами.
В таблице 8 приведена динамика распределения доходности столовой в разрезе групп покупателей.
Таблица 8- Распределение доходности ООО "Столовая № 5"
|
Виды оборотных средств |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. | |||
|
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % |
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % |
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % | |
|
Население |
8554 |
66,55 |
9664,00 |
65,85 |
9787,00 |
62,51 |
|
Юридические лица |
4299 |
33,45 |
5011,00 |
34,15 |
5869,00 |
37,49 |
|
Всего |
12853 |
100 |
14675 |
100 |
15656 |
100 |
На рисунке 7 приведена динамика доходности в разрезе покупателей ООО "Столовая № 5" .
Рисунок 7 -Динамика доходности в разрезе покупателей ООО "Столовая № 5"
Таким образом, большая часть доходов получаемая столовой приходится на население , при чем рост доходов от населения происходит более быстрыми темпами чем от юридических лиц.
Далее необходимо проанализировать формирование доходов в разрезе видов деятельности Столовой (таблица 9).
Однако в отношении 2010 года в 2011 году тем роста снизился.
Расчет структуры ассортимента и объема реализации продукции, работ, услуг приведен в таблице 9.
Таблица 9 - Анализ ассортимента услуг ООО "Столовая №5""
|
Ассортимент услуг |
Доход от реализации услуг, тыс.руб. |
Темп роста, % | |
|
2010 г. |
2011г. | ||
|
Комплексные обеды |
1225 |
1362 |
111,2 |
|
Супы |
885 |
996 |
112,5 |
|
Пицца |
955 |
963 |
100,8 |
|
Завтраки |
2558 |
3052 |
119,3 |
|
Салаты , закуски. |
1226 |
1336 |
109,0 |
|
Мсяные и рыбные блюда |
4884 |
4225 |
86,5 |
|
Напитки |
1556 |
2041 |
131,2 |
|
Чай, кофе |
1241 |
1336 |
107,7 |
|
Прочая |
145 |
345 |
237,9 |
|
Всего |
14675 |
15656 |
106,7 |
Другие материалы
Анализ операционной деятельности предприятия
Основой экономики любого государства являются предприятия, которые производят продукцию, работы, услуги. Производство продукции осуществляется не для удовлетворения собственных нужд, а для того, чтобы ее реализовать и получить прибыль. Реал ...
Особенности структурно-отраслевой политики в регионе
С
каждым годом усиливается потребность страны в разработке и проведении эффективной
структурной политики, которая позволила бы упрочить позиции российской
промышленности. Структурная промышленная политика является чрезвычайно ...
Главное меню
