Анализ формирования доходов
В 2011 году наблюдалось снижение продаж только по группе горячих блюд (13,5%), что связано с появлением большого ассортимента комплексных обедов , которые стали предпочитать клиенты традиционной кухне. По остальным категориям наблюдается увеличение, в целом рост продаж составил 6%. На рисунке 8 приведены структура продаж ООО "Столовая №5"" в 2010 и 2011 гг.
Рисунок 8 - структура продаж ООО "Столовая №5"" в 2010
В 2010 году наибольший объем продаж приходился на горячие блюда (31%) . Большим спросом пользовались завтраки, на которые пришлось 17% продаж. Пицца и салаты примерно по поровну поделили удельный вес (7%), что также говорит об их востребованности.
Рисунок 9 - структура продаж ООО "Столовая №5"" в 2011 году
В 2011 году объем продаж горячих блюд несколько снизилась что повлияло на его удельный вес в общей структуре продаж (27%), при этом возрос удельный вес суши (9%) и завтраков (19%). Супы и пицца также несколько снизились в объеме продаж (по 6%).
Финансовые результаты являются обобщающим показателем деятельности, в таблице 10 приведена динамика этих показателей и эффективности деятельности предприятия.
Таблица 10 - Финансовые результаты деятельности предприятия
|
Показатели |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2011 г. к 2009 г., % |
|
Выручка от продаж, тыс. руб. |
12853 |
14675 |
15656 |
121,8 |
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
11639 |
13164 |
14055 |
120,8 |
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
1214 |
1511 |
1601 |
131,9 |
|
Чистая прибыль, тыс. руб. |
933 |
1148 |
1217 |
130,4 |
|
Рентабельность продаж, % |
9,4 |
10,3 |
10,3 |
- |
|
Рентабельность произведенных затрат, % |
10,4 |
11,5 |
11,4 |
- |
|
Рентабельность совокупного капитала, % |
21,8 |
21,4 |
18,7 |
- |
|
Рентабельность собственного капитала, % |
26,0 |
26,1 |
26,5 |
- |
Рисунок 10 - Динамика финансовых результатов ООО "Столовая №5"
За анализируемый период финансовым результатом деятельности предприятия была прибыль, причем ее размер увеличивался от года к году. Так, прибыль от продаж возросла на 31,9%, а чистая прибыль - на 30,4%. Положительным момент является увеличение темпа роста выручки над темпом роста себестоимости продаж, так как именно данный фактор положительно повлиял на увеличение прибыли от продаж и чистой прибыли. Показателями эффективности производства и продаж являются показатели рентабельности ,которые показывают сколько прибыли приходилось на рубль полученной выручки ,произведенных затрат, вложенного капитала. Показатели рентабельности за анализируемый период возросли.
Другие материалы
Анализ показателей прибыли и рентабельности ОАО Новгородхлеб
В рыночной экономике успешность ведения бизнеса определяется наличием ряда ключевых условий. Во-первых, это четкое определение сферы деятельности, то есть устойчивое занятие собственной ниши на рынке товаров и услуг. Во-вторых, это формиров ...
Анализ операционной деятельности предприятия
Основой экономики любого государства являются предприятия, которые производят продукцию, работы, услуги. Производство продукции осуществляется не для удовлетворения собственных нужд, а для того, чтобы ее реализовать и получить прибыль. Реал ...
Главное меню
