Анализ основных фондов ООО «Гостиный двор-2001» и эффективности их использования
При проведении анализа основных фондов используется большой объем информации, в которой основную роль играют данные бухгалтерского учета и отчетности: бухгалтерский баланс (приложение 1), отчет о прибылях и убытках (приложение 2).
Рассмотрим объем, состав и движение основных фондов предприятия общественного питания ООО «Гостиный двор-2001» (табл. 2.6).
Наибольшую часть основных фондов предприятия общественного питания ООО «Гостиный двор-2001» составляют холодильные установки и кухонное оборудование (50%), которые представлены:
электрической стационарной плитой (ПЭ-051Ш, ПЭ-051С, ПЭ-034С, ПЭ-034Ш, ПЭ-017С, ПЭ-048Ш, ПЭ-024И);
кухонной машиной «Орлея-2»;
измельчительлем овощей «Гамма-5»;
микроволновой печью R/М 1732;
ручным миксером НМ 2125;
холодильным шкафом ШХ 112Ю;
электронными весами;
фритюрницей, сковородой и т.д.
Таблица 2.6
Анализ состава и структуры основных фондов за 2010-2011 гг.
|
Показатели |
На конец 2010 года |
На конец 2011 года |
Отклонение (+,-) |
Темп изменения, % | |||
|
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % |
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % |
сумма, тыс. руб. |
уд. вес, % | ||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Основные фонды |
188,0 |
100,00 |
193,0 |
100,00 |
5,0 |
0,0 |
102,66 |
|
из них: | |||||||
|
Здания |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Хозяйственный инвентарь |
10,795 |
5,74 |
9,843 |
5,1 |
-0,952 |
-0,64 |
91,18 |
|
Машины и оборудование: |
177,205 |
94,26 |
183,157 |
94,9 |
5,952 |
0,64 |
103,36 |
|
Компьютерная техника |
16,4 |
8,72 |
19,3 |
10,00 |
2,9 |
1,28 |
117,68 |
|
Контрольно-кассовые аппараты |
7,605 |
4,04 |
9,457 |
4,9 |
1,852 |
0,086 |
124,35 |
|
Холодильные установки и кухонное оборудование |
100,6 |
53,51 |
96,5 |
50,00 |
-4,1 |
-3,51 |
95,92 |
|
Транспортные средства |
52,6 |
27,99 |
57,9 |
30,00 |
5,3 |
2,01 |
110,08 |
Другие материалы
Пути увеличения объёма производства и реализации продукции
По мере становления России на рыночный путь развития экономики повышается
роль таких показателей, как объем производства и реализации продукции
предприятия. Именно эти показатели являются решающим фактором формирования
прибыл ...
Оценка интенсивности развития пищевой промышленности в 2004-2010 гг
Отечественная
пищевая промышленность являлась многие годы одной из базовых отраслей экономики
страны, так как обеспечивала наполнение госбюджета, потребности населения в
продуктах питания , решала проблемы занятости населения ...
Главное меню
