Из таблицы 8 видно, что произошло снижение среднегодовой стоимости основных фондов и среднегодовой стоимости их активной части. Это обусловлено их износом.
В 2011 году отмечается небольшой рост показателя фондоотдачи - на 36,6%, а активной части фондов - на 15%. Однако, по-прежнему их значения остаются на очень низком уровне: 4,71 и 6,8 соответственно. Также высокими являются коэффициенты эффективности использования основных фондов (рентабельность): 0,55 и 79 в 2010 и 2011 годах соответственно, также наметилась тенденция их роста.
Однако, для правильной оценки эффективности использования основных фондов нужно дополнительно скорректировать показатели товарооборота, оборота по собственной продукции, прибыли на индекс инфляции (1,123), чтобы анализ показателей проводился в сопоставимом виде, таблица 9, тем не менее общие тенденции изменений сохранились аналогично, но темпы и динамика отклонений значительно снизились.
Экономический анализ позволяет сделать вывод, что в ресторане несмотря на довольно эффективную деятельность имеются возможности увеличения прибыльности за счет более эффективного использования основных фондов.
Резервами повышения эффективности использования основных фондов являются:
– увеличение товарооборота;
– совершенствование режима работы предприятия;
– рациональное составление графиков работы торгово-производственного персонала в соответствии с потоком посетителей;
– совершенствование методов стимулирования работников;
– увеличение производительности труда и др.
Анализ эффективности использования основных средств ресторана «Труффольдино» в 2010-2011 гг. в сопоставимых ценах
№ |
Показатель |
2010 год |
2011 год |
Отклонение, +/- |
В % к 2010 году |
2. |
Товарооборот валовой, тыс. руб. |
78070 |
79581,48 |
1511,48 |
102 |
2. |
Оборот по собственной продукции, тыс. руб. |
53392,073 |
56590,4 |
3198,327 |
106 |
3. |
Прибыль, тыс. руб. |
12491,2 |
13347,7 |
856,5 |
108 |
4. |
Среднегод. стоимость основных фондов, тыс. руб. |
22640,3 |
18970 |
-3670,3 |
84 |
в т.ч. активной части |
9056,12 |
8346,8 |
-709,32 |
92,17 | |
5. |
Численность, чел. |
34 |
36 |
2 |
105,9 |
6. |
Фондоотдача, тыс. руб./тыс. руб. |
3,45 |
4,2 |
0,75 |
122 |
7. |
Фондоотдача активной части основных фондов, тыс. руб./тыс. руб. |
5,9 |
6,7 |
0,88 |
114 |
8. |
Фондооснащенность, тыс. руб./чел. |
665,9 |
526,9 |
-139 |
79,13 |
9. |
Коэффициент эффективности использования |
0,55 |
0,70 |
0,15 |
- |
Оборотные фонды предприятия
оборотный фонд трудовой договор
Роль
основных фондов и оборотных средств, эффективное их использование при различных
экономических отношениях всегда важна. Это обусловлено тем, что главным
источником прибыли любого предприятия ...
Анализ деятельности НОУ ЦПТ
Местом прохождения производственной практики является Негосударственное образовательное учреждение "Центр подготовки и тренажа". Период прохождения производственной практики с 16 апреля 2012 г. по 3 июня 2012 г.
Целью практики по ...