Анализ таблицы показывает, что балансовая прибыль отчетного года значительно снизилась - на 10801 тыс. руб., или на 40,06 процентов Наибольшее влияние на снижение прибыли оказало снижение прибыли от реализации продукции - основной составляющей прибыли предприятия. Неблагоприятно обстоят дела с прибылью от прочей деятельности и с доходами от реализационных операций. Основной фактор снижения прибыли от реализации - рост себестоимости продукции, превышающий рост объема реализации.
Заключение
Ресторан «Уральские пельмени - Авиа» входит в золотой список ресторанов г. Челябинска.
Правовой основой деятельности ресторана является Учредительный договор и Устав.
Учредительные документы разработаны в полном соответствии с законодательством Российской Федерации.
Последние годы экономическое состояние ресторана стабильно, развитие динамично.
Проведенный анализ структуры управления показал, что в обязанности директора ресторана входит не только курирование директоров-замов по различным отраслям управления, но и непосредственное управление жизненно важными отделами ресторана.
В непосредственном подчинении директоров находятся их заместители и некоторые нижестоящие службы и отделы.
Премирование работников ресторана осуществляется на основании Положения о премировании, утвержденного Генеральным директором.
За время прохождения практики полностью выполнена программа по всем разделам:
изучена история создания и развития предприятия;
ознакомлены с Уставом предприятия, его учредителями;
ознакомлены с регламентированием деятельности ресторана;
основные цели, задачи, виды деятельности предприятия понятны;
понятно место предприятия на рынке товаров и услуг;
организационная структура предприятия;
представлены финансовые показатели деятельности.
Приложение 1
Структура производства
Приложение 2
Организационная структура управления рестораном
Организация швейного ателье Мода. Стиль. Дизайн
РЕЗЮМЕ
Рабочее
название проекта: Организация ателье «Мода, стиль,
дизайн» в с.Верхнеяркеево Илишевского района РБ для оказания швейных,
дизайнерских, декоративных услуг
Цель
проекта: - получение максимальной прибыли; ...
Анализ производственной деятельности предприятия и разработка мероприятий по повышению ее эффективности
Повышение
эффективности производственной деятельности - это один из важнейших
экономических рычагов не только в системе управления производством в целом, но
и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа. П ...